REPOSITORY ITEM
Repositori Kemendikdasmen
Kembali

Makanan: wujud, variasi, dan fungsinya serta cara penyajian pada Orang Melayu, Jambi

Bujang, Ibrahim

Makanan adalah merupakan salah satu wujud dari kebudayaan
manusia, oleh karena dalam pernyataan proses pengolahan
bahan-bahan mentah sehingga menjadi makanan, begitu pula
perwujudannya, cara-cara penyajiannya dan pengkonsumsiannya
sampai menjadi tradisi, hanya mungkin dapat terjadi karena
dukungan dan adanya hubungan kait-mengkait dengan berbagai
aspek yang ada dalam kehidupan sosial dan dengan berbagai
unsur kebudayaan yang ada dalaJn masyarakat tersebut, seperti : sistem ekonomi, sistem pelapisan sosial, nilai-nilai budaya dan agama. Maka demikian pula perihal makanan sebagai konsep kebudayaan dan sebagai benda material serta kelakuan kebudayaan dan social, akan dilihat dan dipahami dalam kaitannya dengan kebudayaan dan system social yang berlaku di dalam masyarakat yang brsangkutan.
Detail Information
Publisher
Direktorat Jenderal Kebudayaan
Tahun
1994
Bahasa
id
Last Updated
2018-10-19T14:24:50Z
Subjects / Keywords
Akses Dokumen
Unduh PDF
Hak Cipta & Lisensi

Konten ini bersumber dari Repositori Institusi Kemendikdasmen.

Hak cipta dimiliki oleh institusi pencipta karya. Dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

Metadata di-harvest melalui protokol OAI-PMH sesuai SK Sekjen Kemendikbudristek No. 18/M/2022.