Tinuktuk: makanan berkhasiat dari ramuan rempah-rempah No.77

Harvina, Harvina

Seri Informasi Budaya ini, Spesifik mendiskripsikan tinuktuk atau siralada, produk etnobotani khas etnik simalungun berkaitan dengan penganan maupun kesehatan. Dalam studi antropologi, etnobotani mendiskripsikan relasi manusia dan tumbuhan terutama mengenali manfaat dan mengelola tumbuhan bagi kehidupan manusia. Tumbuhan dikelola sebagai sumber pangan, pengobatan maupun kecantikan. Dalam kaitan ini etnik Simalungun telah memiliki pengetahuan lokal (local knowledge) tentang tanaman yang berkontribusi dalam hidupnya.

Detail Information

Publisher: Balai Pelestarian Nilai Budaya Aceh, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan
Tahun: 2020
Bahasa: id
Last Updated: 2022-02-09T07:53:52Z

Subjects / Keywords

Makanan Tradisional Penelitian kebudayaan

Akses Dokumen

Unduh PDF

Hak Cipta & Lisensi

Konten ini bersumber dari Repositori Institusi Kemendikdasmen.

Hak cipta dimiliki oleh institusi pencipta karya. Dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

Metadata di-harvest melalui protokol OAI-PMH sesuai SK Sekjen Kemendikbudristek No. 18/M/2022.